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法式马卡龙

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April在Sydney的厨房  April在Sydney

用料  

鸡蛋清 2个
白砂糖 65克
糖粉 160克
杏仁粉 116克
盐 1克

法式马卡龙的做法  

  1. 糖粉杏仁粉过筛，拌匀

  2. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，至干性发泡

    法式马卡龙的做法 步骤2

  3. 杏仁糖粉分次加入2中，翻拌均匀，加入喜欢的食用色素，继续翻拌均匀

    法式马卡龙的做法 步骤3

  4. 入裱花袋，不要等，直接挤入模具中，预热烤箱160度，待烤的马卡龙静置10分钟，入烤箱烤5-8分钟出现裙边，转为120度烤15分钟

    法式马卡龙的做法 步骤4

  5. 内馅：淡奶油加糖打发，与自制草莓酱翻拌均匀，夹心即可

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该菜谱发布于 2015-09-04 12:36:26
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