香辣虾

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第一次尝试用郫县豆瓣酱来炒虾!发现郫县豆瓣酱是个神奇的配料!很多菜都可以用到!今后还会继续尝试!

用料  

郫县豆瓣酱
大蒜、干辣椒、麻椒粒
大虾

香辣虾的做法  

  1. 虾洗净,去虾须虾线虾枪!再用料酒、盐、生抽腌制10分钟左右备用

    香辣虾的做法 步骤1
  2. 锅中倒油,将蒜煸出香味后加入干辣椒和麻椒粒爆香!家里有葱姜的可一并加入,我是因为家里只剩下蒜啦!哈哈!

    香辣虾的做法 步骤2
  3. 爆香后,倒入准备好的大虾翻炒后倒入郫县豆瓣酱,继续翻炒……

    香辣虾的做法 步骤3
  4. 翻炒均匀后,小火盖锅盖焖制即可出锅米西啦!

    香辣虾的做法 步骤4
  5. 装盘……开动喽……

    香辣虾的做法 步骤5

小贴士

郫县豆瓣酱本身就是咸酱!所以在腌制炒时无需加入太多的盐于生抽,避免成品过咸影响口味!
 
该菜谱发布于 2015-09-04 13:49:27
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香辣虾的答疑

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