晒太阳的虫虫
蛋黄肉松酥
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
一层层的酥皮包裹着香浓的蛋黄肉松 咬一口 酥酥香香哦～
用料
蛋黄肉松酥的做法
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咸蛋黄烤熟 用勺子压碎 和肉松搅拌均匀
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揉成一个个的小圆球 大概 20个左右 大小自己可调整
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把油皮跟油酥各揉成面团
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揉好的油皮
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揉好的油酥
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分成大概20个的量 静置10分钟 盖上保鲜膜哦～
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油皮擀圆 包入油酥 收口向下
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包1
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包2
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包好的面团
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包好的面团 盖上保鲜膜静置10分钟
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擀成椭圆形
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从上到下卷起来 静置10分钟
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再重复一次 卷起 静置10分钟
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用拇指按中间
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压平
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擀开 包入馅料 表面刷蛋黄液 撒黑芝麻 预热烤箱200度 烤30分钟 表面上色后可盖锡纸以免烤糊
