香菇肉酱拌秋葵

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我们家小朋友最喜欢这样吃秋葵,她一个人就可以吃掉这一盘,还会要求我第二天再做香菇肉酱拌秋葵。我亲爱的小鱼儿妹子,你想要的菜谱来了!

用料  

秋葵 10~12根
鲜香菇 3朵
肉末 50克
葱姜蒜末 适量
淀粉 10克+80ml水调匀
生抽 25ml
适量

香菇肉酱拌秋葵的做法  

  1. 切好葱白、姜、蒜末,葱叶切成葱花备用。大蒜要在空气中氧化15分钟后才会产生抗癌作用的大蒜素,所以下厨房第一件事最好先准备葱姜蒜=^_^=。

    香菇肉酱拌秋葵的做法 步骤1
  2. 秋葵焯水,然后对半切开。

    香菇肉酱拌秋葵的做法 步骤2
  3. 将切好的秋葵摆盘,中间可以先放一个小碟,方便摆放秋葵。

    香菇肉酱拌秋葵的做法 步骤3
  4. 鲜香菇洗净切丁。没有鲜香菇可以用用干香菇代替。

    香菇肉酱拌秋葵的做法 步骤4
  5. 锅里下油,下葱姜蒜爆香,然后下肉末炒香出油。

    香菇肉酱拌秋葵的做法 步骤5
  6. 倒入鲜香菇翻炒。

    香菇肉酱拌秋葵的做法 步骤6
  7. 加入少许白糖翻炒。

    香菇肉酱拌秋葵的做法 步骤7
  8. 倒入生抽翻炒上色。

    香菇肉酱拌秋葵的做法 步骤8
  9. 用80~100ml水调匀淀粉,倒入锅里勾芡,煮开关火,香菇肉酱即可。

    香菇肉酱拌秋葵的做法 步骤9
  10. 将摆放秋葵盘子里的小碟拿开,倒入制作好的香菇肉酱在盘子中间,撒入葱花,红椒装饰即可。

    香菇肉酱拌秋葵的做法 步骤10

小贴士

因为秋葵没有味道,所以香菇肉酱味道要咸一点儿。

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2015-09-04 17:02:47
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