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夏日版腌肉
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人做过这道菜
夏天想吃腌肉一样能做到…，做法简单。
用料
| 酱肉或老腊肉料包 | 一袋 |
| 五花肉或猪臀肉 | 6斤 |
| 白酒 | 半斤 |
夏日版腌肉的做法
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老腊肉调料或酱肉调料；
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肉不用洗，倒入半斤白酒和料包；
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反复搓揉；
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反复搓揉15分钟；
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每块用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏10天，每天翻一面，隔袋轻轻揉揉，10天放入冰箱冷冻24小时解开保鲜袋用格框栏装好排列整齐，再放入冰箱冷藏处抽干20天（每天翻个面），做好的酱肉用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，随吃随拿。
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新鲜酱肉做好后，拿出一块洗净上锅蒸30分钟切片，好香好吃的新鲜酱肉做好了。
小贴士
如果没有料包，用白酒甜面酱一样可以做，方法基本一样。注意甜面酱不能少。
