全脂纯牛奶一瓶 | 1L |
原味酸奶一瓶 | 125g |
(๑• . •๑)看大神说原味酸奶:牛奶=5g:100ml就可以了,外面买的燕塘原味酸奶一瓶就125g,反正多了也没错。备好所以材料,把制作过程中有可能用到的器皿吖搅拌用的勺子都用开水至少烫洗一次(ーー゛)我洗了三次……以防止器具表面有别的细菌污染源,到时候可能导致酸奶制作失败!!!
把牛奶放到电磁炉温热一下,(→_→看到大神们说,乳酸菌最佳的发酵温度是37-40度,跟体温差不多),隔10秒钟左右用已消毒搅拌用的勺子拿少许加热中的牛奶,滴一滴在手上第试温度,你感觉到温暖又不烫→_→就是跟你自己身体温度(正常人体温37度左右)差不多就好了,然后就可以把盒装的原味酸奶里面的奶倒入牛奶里面(是那样浓稠型的一瓶瓶的保质期才10几天的那种→_→)下去当种菌了~搅拌,让它自由繁殖~→_→然后倒入已消毒的保温瓶,拧紧瓶盖密封放一边╮(╯▽╰)╭忐忑的去……睡觉!
第二天就会看到~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~满满的成就感有木有!!!
白茫茫一片手机不好对焦→_→装饰一下,装b……
自制原味酸奶~莹润色白肤如凝脂,味微酸,口感醇厚~不失为饭后甜点佐餐佳品→_→听说冰镇一天再发酵味更加~
~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~