杂粮时蔬滑鸡饭（电压力锅版）

各种杂粮和豆子淘净，浸泡1-2小时。越粗糙的米需要浸泡时间越长，只用大米就不用泡。

米泡好后放进电压力锅，我家是九阳的，因为有一些豆类不好熟，所以选的「豆·蹄筋」模式

饭在锅里就不用管它了，这个时候来准备其他食材。胡萝卜切丁，干香菇、木耳泡发洗净后切丝，菠菜、西兰花开水焯过后备用。鸡肉切丁，用生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制

饭快熟的时候另起锅倒入油，不用太多，不会粘锅的量即可「注：因为电压力锅中间没法开盖，所以把菜炒好在饭熟后放入。如果是一般电饭锅可以在米饭半熟的时候直接放入生肉菜，和米饭一起做熟」

油热倒入鸡肉，炒至变色，放入胡萝卜、香菇、木耳继续翻炒至熟

炒完鸡肉差不多饭也熟了，长这样

把炒好的鸡肉平铺在锅里的杂粮饭上

还有焯好的蔬菜也铺好。盖上锅盖，保温模式再闷10分钟，让鸡肉和饭菜的味道充分融合

最后，就可以开动啦~一打开锅盖那个香啊