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秘制胡椒猪骨浓汤
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人做过这道菜
雪白的猪骨汤，一口下去浓郁的奶香味、胡椒味、咸鲜味完美混合在一起。用吸管吸一口骨髓，那种香浓，无法形容！
用料
| 猪筒骨 | 2根，大概1500克，砍两边，中间骨髓多不要砍断。 |
| 鸡脚或鸡骨头 | 鸡脚5只 |
| 腊肠 | 2根（用金华火腿更好。） |
| 干虾米 | 我用的是小虾米30个左右。 |
| 玉米 | 1条 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 马铃薯 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 黄豆 | 250克 |
| 白胡椒颗粒 | 10克（个人喜欢胡椒味浓点） |
| 枸杞 | 5克 |
| 姜 | 适量 |
| 水 | 大概12碗。1500毫升左右。 |
| 全脂牛奶 | 300-500毫升（如果怕肥可以用脱脂牛奶，全脂牛奶比较香） |
| 盐 | 适量 |
秘制胡椒猪骨浓汤的做法
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把猪骨飞水后洗干净，放进烤箱250度烤12分钟中层上下火。
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把所有材料洗干净准备好。马铃薯、萝卜、玉米番茄切块。腊肠切片。黄豆、枸杞用水泡着备用。白胡椒用刀背碾碎。
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把水煮开。把猪骨、鸡脚、胡椒碎、黄豆、腊肠、干虾米、姜一起放进水中煮开后转文火熬半小时（此时已经可以闻到胡椒的香味）
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加牛奶。文火熬半小时后加入玉米、马铃薯、萝卜。熬半小时后加入番茄。一共熬2小时左右，此时表面会有一层油，根据个人喜好可留可除。加上适量的盐，大功告成！
小贴士
1.筒骨比较难砍，建议买的时候让老板帮忙。不要砍的太碎。不放烤箱也可以。
2.牛奶可以用脱脂或半脂的，必须用纯牛奶。
3.在煲的过程中，每隔15-20分钟建议搅拌几下。
4.胡椒的量根据个人喜好，多了太炝，少了无味。一般在20克-30克左右。本人喜欢浓点。建议大家碾碎。
5.还可以放南瓜、马蹄等有益的蔬菜。煲好后可以放点香菜。
2.牛奶可以用脱脂或半脂的，必须用纯牛奶。
3.在煲的过程中，每隔15-20分钟建议搅拌几下。
4.胡椒的量根据个人喜好，多了太炝，少了无味。一般在20克-30克左右。本人喜欢浓点。建议大家碾碎。
5.还可以放南瓜、马蹄等有益的蔬菜。煲好后可以放点香菜。
