芝麻煎鸡胸︱土豆星球下厨房

鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又不老，所以先用刀切成薄片，将切好的鸡胸肉两面均匀撒盐和黑胡椒粉，再慢慢的揉一揉，盖上保鲜膜先放冰箱冷藏腌制最少15分钟。

在腌制鸡胸肉期间，可以准备其他材料，包含：鸡蛋搅打均匀、面粉准备好、切几块柠檬、圆白菜切细丝作为配菜。

将腌制好的鸡肉取出，在鸡胸肉的两面均匀撒上一层准备好的面粉，注意一定要薄薄的一层，轻轻抖落多余的面粉。

用小刷子在鸡胸肉的两面均匀的刷上一层蛋液，最后两面都撒上满满的芝麻。

准备完毕以上的料理程序之后，现在你只需要在平底锅内抹一层油，将火调到中火，把鸡胸肉放入锅内，煎4-5分钟后，再翻面再煎4-5分钟。这个时候，你可以观察一下表面的颜色，两面需呈现金黄色就表示煎得差不多了，如果两面得金黄色不明显，那么就再多煎一会。

将烹饪好的鸡胸肉取出装入美美的平盘内，然后把准备好的圆白菜丝放入盘内，搭配切好的柠檬，简单、美味的芝麻鸡胸料理就这样做好了！