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肉桂果干吐司（面包机版）
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人做过这道菜
使用的面包机是柏翠9500。
用料
| 高粉 | 190g |
| 全麦粉 | 80g |
| 肉桂粉 | 10g |
| 红糖 | 35g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 水+鸡蛋 | 173g |
| 果干（提前浸泡） | 50g |
| 黄油 | 20g |
| 顶部涂抹用 | |
| 糖粉 | 适量 |
| 肉桂粉 | 适量 |
| 黄油（融化成液体） | 适量 |
肉桂果干吐司（面包机版）的做法
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选择面包机程序的“欧式/柔软”，重量500克，总时间是3小时35分钟。
先加入酵母和黄油以外的主料。
液体量酌情调整。 -
我的面包机有4次搅拌和3次醒面，所以我一般在第2次醒面时加入酵母和黄油。
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第4次搅拌开始时会有果料投放的提示，为避免果干被打得太碎，8分钟后再加入沥干的果料（这个时间可自行把握）。
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第一次发酵结束后，如需要，暂停面包机程序，取出面团整形。不整形就直接进入第二次发酵。
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第二次发酵结束时中断面包机程序，在面团表面涂上液体黄油，然后撒上混合好的糖粉和肉桂粉。最后烘烤。
小贴士
1.现在很多人用面包机做面包都会单独走一个和面程序，但是我的这台面包机感觉搅拌比较给力，以前多走一个和面程序时经常断筋，所以后来都不单独走和面程序了。其他品牌或型号的面包机如有需要可自行调整。
2.为了防止天热导致过早发酵，我都会延后酵母的加入时间。这个看个人习惯。
2.为了防止天热导致过早发酵，我都会延后酵母的加入时间。这个看个人习惯。
