邱记手工烘焙屋
广式月饼自制咸蛋黄
6.8
综合评分
7
人做过这道菜
用料
| 生咸鸭蛋 | 随意 |
| 料酒 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
广式月饼自制咸蛋黄的做法
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1、把新鲜腌制好的鸭蛋敲到盘子，清水加盐清洗一遍。
2、清洗后用适量料酒浸泡15-20分钟。
3、料酒浸泡好后拿出来，用适量植物油浸泡3-4小时。
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1、烤箱160度预热，放入蛋黄烤5-6分钟就ok。
2、这样烤出来的蛋黄很香的
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1、蛋黄放凉后就可以使用。
2、可以做酥到掉渣的蛋黄酥，可以做好吃的莲蓉蛋黄月饼。都超赞
小贴士
蛋黄适用于做 月饼、蛋黄酥、粽子等
这样烤制过的蛋黄非常香。做广式月饼出油很赞
这样烤制过的蛋黄非常香。做广式月饼出油很赞
