自制莲蓉馅

Name: 自制莲蓉馅
Ingredients: 500克莲子; 250克玉米油; 300克糖

1 人做过这道菜

悦来悦好_

自己炒制的莲蓉，只有简单的三种原料，炒制过程比较虐心，味道很赞！

用料

莲子	500克
玉米油	250克
糖	300克

自制莲蓉馅的做法

莲子泡发一晚
买的是磨皮去芯莲子，但还是有不少莲子带芯，又检查了一遍
放适量水，高压锅15分钟左右，放气凉后用料理机打成泥，开始炒制
分三次放入油，每次都要油完全吸收后再放～把白糖全部放入锅中，继续翻炒，这是炒了一个小时后的莲蓉馅
炒好的莲蓉馅
豆沙馅也是同样做法

小贴士

这次我用的方法是先油后糖，炒制过程中觉得先糖后油效果更好些

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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料理机高压锅

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该菜谱发布于 2015-09-07 13:21:49

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