蛋皮香菜汤

8.1 综合评分
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家里人有人吃素,素汤老是那几个比较单调,想到香菜和皮蛋的非常搭,就有了做这个汤的想法,味道出乎意料的好。操作简单,洗切配烧三分钟完成的快手菜,手残党也能搞定.

用料  

鸡蛋 1个
皮蛋 1个
香菜 一小把(5毛钱)
盐、食用油 适量
香油 可有可无

蛋皮香菜汤的做法  

  1. 准备工作:香菜洗净切小段;皮蛋切块,造型随意;鸡蛋打匀备用.

  2. 锅中放油烧热,倒入鸡蛋液摊成薄薄的蛋衣,盛出,将蛋皮切小条,备用。

  3. 剪鸡蛋的锅中放一汤碗清水烧开后,放入皮蛋、蛋皮,加盖烧一分钟,开锅放香菜,入盐调味,最后淋入一点香油盛出,完毕.

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该菜谱发布于 2015-09-07 14:13:42
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