【亲手做零食】面包机做肉松

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调味料是我按自己的喜好放的,各位也可以按自己的喜好调整,盐和油是不能少的。

用料  

猪里脊肉 500g
料酒 10g
姜粉 1g
花椒粉 1g
大料粉 1g
3g
生抽 15g
色拉油 20g
(注:姜粉、花椒粉、大料粉没有的可以不加。)

【亲手做零食】面包机做肉松的做法  

  1. 将猪里脊肉清洗干净,入锅中。

    【亲手做零食】面包机做肉松的做法 步骤1
  2. 加入大半锅清水,加入料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖1个小时。

    【亲手做零食】面包机做肉松的做法 步骤2
  3. 将肉捞出晾凉,切成薄片,再用擀面杖撵得很碎,或者是用刀切成末即可。

    【亲手做零食】面包机做肉松的做法 步骤3
  4. 将弄碎的肉倒入面包桶中,加入盐、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、色拉油。

    【亲手做零食】面包机做肉松的做法 步骤4
  5. 将面包桶放入面包机安置固定好,打开“花式果酱”程序,1个小时20分钟后肉松就做好了。

    【亲手做零食】面包机做肉松的做法 步骤5

小贴士

1.我第一次做失败了,原因是肉只炖了半个小时,不够烂,入面包机前,肉块又切的太大了。所以,想要用面包机做肉松,必须要提前将肉弄的很碎才靠谱。
2.肉类的用量建议不要超过面包桶的一半高度,免得变成肉松后体积变大涌到桶外。

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参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-07 15:59:39
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