将香蕉称重,装入保鲜袋,压成泥备用。
将鸡蛋打成蛋液。
将鸡蛋液加入细砂糖后打均匀,再加入色拉油搅打均匀,随即加入柠檬汁搅打均匀,最后加入香蕉泥搅拌均匀。
筛入面粉、泡打粉、小苏打粉,搅拌均匀。
最后加入蔓越莓干搅拌均匀。
将面糊装入纸杯中,至八分满。
将纸杯送入预热好的烤箱,中下层,180℃,烤15分钟左右。
至香气弥漫、顶略焦黄即可。
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