【亲手做零食】香蕉蔓越莓玛芬

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给小朋友吃时,建议1个就够了,不要多吃,因为热量比较高,并且吃时要配以水喝,小心噎到。

用料  

纸杯玛芬约 9个
香蕉泥 240g
低粉 310g
蔓越莓干 50g
鸡蛋 3个
色拉油 70g
细砂糖 60g
柠檬汁 15g
泡打粉 6g
小苏打 1.5g

【亲手做零食】香蕉蔓越莓玛芬的做法  

  1. 将香蕉称重,装入保鲜袋,压成泥备用。

    【亲手做零食】香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋打成蛋液。

    【亲手做零食】香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋液加入细砂糖后打均匀,再加入色拉油搅打均匀,随即加入柠檬汁搅打均匀,最后加入香蕉泥搅拌均匀。

    【亲手做零食】香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤3
  4. 筛入面粉、泡打粉、小苏打粉,搅拌均匀。

    【亲手做零食】香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤4
  5. 最后加入蔓越莓干搅拌均匀。

    【亲手做零食】香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤5
  6. 将面糊装入纸杯中,至八分满。

    【亲手做零食】香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤6
  7. 将纸杯送入预热好的烤箱,中下层,180℃,烤15分钟左右。

    【亲手做零食】香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤7
  8. 至香气弥漫、顶略焦黄即可。

    【亲手做零食】香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤8

小贴士

1.香蕉挑选偏熟软点的;糖可适当减量。
2.面糊装入纸杯时,装八分满,烘焙出来的样子比较好看。
3.烘焙的温度和时间是供参考的,每家的烤箱脾气都有点不太一样。

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该菜谱发布于 2015-09-07 16:11:26
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