【亲手做零食】糖葫芦

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很久以前皇帝最宠爱的贵妃生病了,她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重的药物都没效果。一位江湖郎中为她诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,后面贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。原来,贵妃是因为吃了太多山珍海味积食了。后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。山楂的药用功效很多,它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾。小小山楂有大大的功效,小朋友们假如吃太多食物不消化了,也可以请它来帮忙。

用料  

新鲜山楂 30颗
竹签 6~10根
白砂糖 250g
各色水果 适量

【亲手做零食】糖葫芦的做法  

  1. 锅中加入白砂糖,再加入水没过砂糖,开小火边搅边煮。

    【亲手做零食】糖葫芦的做法 步骤1
  2. 煮到发黄浓稠时,用筷子蘸一点放入冷水中,若糖浆能迅速结成硬壳,就说明熬好了。

    【亲手做零食】糖葫芦的做法 步骤2
  3. 将山楂串在竹签上,放入糖浆中裹一圈,可将锅子侧过来。将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上,15分钟后即可平移提起来吃了。

    【亲手做零食】糖葫芦的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-09-07 17:45:33
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