五花肉切丝,加少于生抽,料酒,生粉拌匀。
嫩姜切片,加米醋和糖腌制,我直接加的蟹醋,蟹醋本身有姜汁和糖。
藕片切丝备用。
热油锅,先下藕丝煎炒至略金黄色,再下肉丝翻炒至白色,乘出备用。
锅内再加少许油,加入嫩姜煎炒几分钟后,加入藕丝肉丝一起翻炒,加少于老抽,生抽调味调色,再翻炒几分钟后加入少于糖调味乘出即可。
上传你做的糖醋仔姜炒肉丝