鸡翅、琵琶腿、三黄鸡 | 用料请看下图解释哦 |
腌料
主食材1份,柠檬1个,洋葱1个,姜片6~8片,蒜头1个,八角5~6个,五香粉2小勺,白胡椒2小勺。
豉油鸡汁4大勺,叉烧酱3大勺,罗勒少许,海盐少许。
植物油:料酒:生抽=2:1:2
腌制过程
①食材洗净,用厨房纸巾吸干。
②将所有腌料混合均匀后涂抹在食材上,并反复按摩帮助其入味。
③上色后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一天。
这张腌的是琵琶腿(步骤同上)
烤制过程
①烤箱预热到220度,选择上下模式,按照食材的大小设置时间。
②取一个烤盘铺上铝箔纸,放入腌制好的食材。
③舍弃腌制过的酱料,重新刷上豉油鸡汁酱后送入烤箱,开烤。
鸡翅等只需烤约20-30分钟,最后10分钟的时候请观察烤箱内食物的变化哦。(适当调整下烤箱温度)