芒果果酱

Name: 芒果果酱
Ingredients: 620g芒果肉（切成粒）; 105~120g冰糖; 半個~一個進口黃皮檸檬

1 人做过这道菜

買了個大芒果酸得我媽都想扔了它弘揚習大大"以艱苦奮鬥為榮以驕奢淫逸為恥"的精神我決定把它做成果醬惠澤眾生ヽ(´･д･｀)ﾉ

方子的量可以做2個280ml的六棱玻璃瓶

瓶子要高溫消毒殺菌加上果醬是滾燙裝瓶的請不要用塑料瓶子or帶塑料蓋子的瓶子or帶有塑料圈的瓶子！！！

請不要用鐵鍋煮果醬！！！會氧化成屎色你懂伐！！！

用料

芒果肉（切成粒）	620g
冰糖	105~120g
進口黃皮檸檬	半個~一個

芒果果酱的做法

玻璃瓶和蓋子放進開水裡煮個七八分鐘消毒殺菌
煮好之後取出倒扣晾乾水分
檸檬取汁不要混進檸檬籽
所有材料放進鍋裡大火煮開小火煮至果醬粘稠水分稍微收干期間刮刀要不斷的攪拌整個過程大概12分鐘
煮好的果醬倒進玻璃瓶裡倒個9分滿就好不要全滿
扭緊蓋子把玻璃瓶倒扣在開水裡煮上2分鐘就好了

小贴士

1.如果你的芒果夠甜就放105g糖夠了如果像我的那個比較酸的放120g 冰糖比細砂糖有益糖量不要隨便減糖是保證果醬不容易變質的條件

2.芒果隨你喜歡切小粒或者大粒反正不要太大粒就好也可以用150g百香果果肉替換芒果肉就做成了很好吃的百香芒果醬了！(ฅ>ω<*ฅ)

3.果醬不要煮的太乾涼了之後會更濃稠些

4.果醬裝瓶煮過后要涼了才放冰箱還沒開封吃的時候可以不放冰箱開了之後要放冰箱冷藏（不是冷凍結冰那層！）保存請一個月內吃完