扁尖笋撕开成細条，用水泡几个小時待用。
排骨用开水略煮一下去血水，撈起备用。
另用鍋煮开水(不必太多水)，依次放姜片、葱、排骨、火腿、扁尖笋、料酒，
大火烧开15分钟后转小火40分钟，
尝试下汤夠不夠咸，因为加工成品的扁尖笋泡過水仍然有点咸，看情況可加点盐或不加。
洒少許胡椒粉，关火即可。
上传你做的扁尖排骨汤
爱米莉Crystal
