奶油裱花杯子蛋糕

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用料  

鸡蛋 大的就3个 我家鸡蛋小4个
低筋面粉 60克
细砂糖 50克(30克蛋白20克蛋黄糊)
玉米油 25克
牛奶 30克

奶油裱花杯子蛋糕的做法  

  1. 材料准备

    奶油裱花杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋清蛋白分离,蛋清容器要无油无水

    奶油裱花杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发蛋清,分三次加入砂糖,加入柠檬汁更好打发!切记用大点盆,以免像我这样

    奶油裱花杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 剩下的白砂糖 混合牛奶 玉米油 面粉拌匀成光亮的面糊。三分之一的蛋白混入蛋黄糊拌匀(上下拌匀以免消泡)拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里拌匀,震出气泡

    奶油裱花杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入纸杯7分满就行,烤箱170度18分钟。(根据自己家烤箱要调试哈)

    奶油裱花杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 裱奶油花,我加了熟的杏仁片,增加口感

    奶油裱花杯子蛋糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2015-09-10 14:50:32
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