懒人月饼——简易绿豆酥

绿豆馅：

1. 绿豆提早浸泡1小时
2. 绿豆和水倒入电饭煲，选做饭选项（用电饭煲也十分节约时间且不用照看）到点打开能看到绿豆已经都酥掉了
3. 将绿豆转到不粘锅中，加糖加油炒干
4. 放凉

做饼皮：

1. 面粉和糖放入容器
2. 缓慢倒入温水，同时用筷子搅动，使一半以上的面粉成絮状
3. 黄油加热至熔化，也缓慢倒入面粉，同时用筷子搅动，至所有面粉成絮状
4. 聚拢面粉成团 不断揉捏面粉至成为光滑表面的面团
5. 用保鲜膜包起来在温暖的环境下静置约半小时

包馅：

1. 将面团和馅都等分成16份 用保鲜膜盖住
2. 取一个面团用手掌压扁，中间放馅，用虎口聚拢收口，整形，收口朝下放在烤盘上
3. 将16个饼都包好
4. 每个饼刷上蛋黄，撒上芝麻

烤制：

1. 烤箱预热180℃，烤30分钟左右，烤完等烤箱自然冷却下来再拿出来
2. 美味的绿豆饼就做好啦！