咖喱牛肉炒饭/焗饭(一人份)

7.8 综合评分
70 人做过这道菜
习惯并且享受一个人吃饭是学会孤独和学会爱自己的第一步。
一份炒饭和一碗汤是一人食的标配,最近爱上咖喱和牛肉的味道,正在告别爱吃猪肉的自己。
咖喱牛肉炒饭是一道快手餐,只要备上几份用料,注意几个细节就能够尝到满意的味道。

用料  

牛肉 适量
胡萝卜 半根
土豆 半个
咖喱 适量(我用的是2cm*3cm大小的)
米饭 一碗
生抽 一小勺
适量
黄油(或者其他食用油) 适量
半碗
料酒 一勺
焗饭
马苏里拉芝士碎 适量

咖喱牛肉炒饭/焗饭(一人份)的做法  

  1. 准备好所有用料,胡萝卜和土豆切成丁状(便于炒熟),牛肉切丁备用

    咖喱牛肉炒饭/焗饭(一人份)的做法 步骤1
  2. 热锅,放入一小块黄油,等融化后加入土豆丁和胡萝卜丁,大火翻炒2分钟左右(依具体情况而定)

    咖喱牛肉炒饭/焗饭(一人份)的做法 步骤2
  3. 大火翻炒后,加入半碗水,水烧开后,小火烧至汤汁浓稠

    咖喱牛肉炒饭/焗饭(一人份)的做法 步骤3
  4. 开大火,倒入牛肉丁迅速划炒,倒入一勺料酒去腥,倒入适量生抽,加入适量盐,加入咖喱块翻炒至全部化掉

    咖喱牛肉炒饭/焗饭(一人份)的做法 步骤4
  5. 倒入米饭,翻炒均匀后即可出锅,想吃炒饭的厨友们就可以开始享用了,小心烫嘴

    咖喱牛肉炒饭/焗饭(一人份)的做法 步骤5
  6. 想吃焗饭的厨友们需要在炒饭表层撒上马苏里拉芝士碎,放入烤箱中层,190度,15分钟左右

    咖喱牛肉炒饭/焗饭(一人份)的做法 步骤6

小贴士

1、牛肉不要过早放入翻炒,以免太熟、口感过硬;土豆和胡萝卜要切成小块,并且翻炒时间要足,以免生硬
2、如果用的是整块的咖喱,可以在入锅前切成小块
3、生抽和盐要控制好用量,咖喱本身带点咸味
4、(仅供参考哟)个人偏爱炒饭,因为咖喱味道比较重,再放上芝士的话就可能享受不到芝士的美味咯

参照这个菜谱,大家做出 74 作品

全部74个作品

 

咖喱牛肉炒饭/焗饭(一人份)相关分类

该菜谱发布于 2015-09-10 16:39:30
3387 收藏


咖喱牛肉炒饭/焗饭(一人份)的答疑

登录查看全部1条答疑