紫米饭桂圆土司--松下PT1000面包机

4 人做过这道菜
以前做过一款米饭培根土司(做法:https://www.xiachufang.com/recipe/100129001/
米饭让土司qq的很柔软,是一款风味不同于普通面包的存在。
隔夜或者冷藏过的米饭不太适用,因为水分缺失。
我用的是隐食山纪家的紫米,紫米味道淡淡的,是可以当主食,做三文治的土司。

首先松下的面包机顶呱呱,这是一个不争的事实。
之前的105就已经让爱好者们惊为天人,就是完全不知道面包是怎么做的门外汉,也可以做出松软好吃的面包,因为它需要的只是按要求把材料放进去而已。改进之前揉面机,旧款面包机工作时噪音过大的缺点,即使是深夜也可以放心揉面。可预约的功能,让上班族们每天可以在面包香中醒来,好好吃早饭。
新款面包机,还是那么的好用,但又有了一些小的变化。
更新了菜单。新增了,庞多米(法式超软土司)程序和天然酵母面包程序。
投料之后的搅拌分的更细致了:普通搅拌和粗搅拌,适应不同的添加物。
显示屏的底色变化了,看起来更大(其实没有)
每一步在做什么,显示的更为清晰。
预约功能升级了,以前最常用的软式面包预约功能不会提前揉面,1000我最常用的庞多米功能预约可以提前揉面。它把面团先揉好,不加酵母开始醒面,相当于泡面的效果,会让面团出筋效果更好。

列了一个表,请参考。

105 预约程序是否提前揉面
1 土司面包√
2 软式面包×
4 米饭面包√
5 法国面包√
6 全麦面包√
9 米粉面包√
其他程序不能预约

1000 预约程序是否提前揉面
1 土司面包√
2 庞多米(法式超软面包)√
3 软式面包×
6 米饭面包√
7 法国面包√
8 全麦面包√
12 米粉面包√
13 天然酵母×
其他程序不能预约

用料  

紫米饭 60g-100g
高筋面粉 250g
酵母 3g
3g
细砂糖(或红糖) 15g
牛奶(或水) 150g
黄油(或植物油) 20g
桂圆 30g

紫米饭桂圆土司--松下PT1000面包机的做法  

  1. 先蒸紫米饭。桂圆用热水泡软挤干水分。

    紫米饭桂圆土司--松下PT1000面包机的做法 步骤1
  2. 酵母以外的材料放入【面桶】。酵母放进【酵母盒】。添加物放进【料盒】

    紫米饭桂圆土司--松下PT1000面包机的做法 步骤2
  3. 程序6 米饭土司 烤色淡。开始。(可以使用预约功能)

    紫米饭桂圆土司--松下PT1000面包机的做法 步骤3
  4. 米饭土司全程需要4个小时。

    紫米饭桂圆土司--松下PT1000面包机的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-11 14:43:45
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