登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 自制转化糖浆

自制转化糖浆

0 人做过这道菜
收藏
丹子Baby的厨房  丹子Baby
广式月饼必备------转化糖浆。在网上找的配方，方子很好，写着留着备用。

用料  

白糖 400g
水 180g
柠檬汁 50g

自制转化糖浆的做法  

  1. 材料如图所示。

    自制转化糖浆的做法 步骤1

  2. 白糖加水混合均匀放入锅中大火烧开后加入柠檬汁再次烧开，转小火烧慢慢熬煮，30-40分钟后如蜂蜜状即可。

    自制转化糖浆的做法 步骤2

  3. 关火后等糖浆冷却，找个无水无油的密封罐装起来，放置一天后使用。

    自制转化糖浆的做法 步骤3

小贴士

1、煮的时候切记不能搅拌，锅旁糖晶体要用水刷下去。
2、熬糖浆要用不锈钢锅，玻璃锅或者搪瓷锅之类，因为有酸性物质不要有铁锅、铝锅。

上传你做的自制转化糖浆

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-09-11 15:02:15
15 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者丹子Baby的其他菜谱

潮汕美食金钱粿/软粿

潮汕美食金钱粿/软粿

丹子Baby      3 做过
紫薯糯米芝香饼

紫薯糯米芝香饼

丹子Baby      3 做过
冰皮月饼

冰皮月饼

丹子Baby      2 做过
蜜红豆

蜜红豆

丹子Baby      2 做过

自制转化糖浆的答疑

关于自制转化糖浆的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负