白萝卜去皮,切成长方形薄片, 锅里水煮开,把白萝卜片焯约2分钟左右捞出过凉水。
鸡肉剁泥,胡萝卜和泡过的黑木耳以及葱切成末,鸡肉泥、胡萝卜末,黑木耳末以及葱花混合,用2克盐,1克胡椒粉,半勺料酒腌制10分钟。
把馅料放在白萝卜片末端,把白萝卜片包住馅料,轻轻地卷成筒状。
蒸锅中加水,把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中,蒸制10分钟。
把1勺生抽,1克糖和半勺香油做成调味料,把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上即可。
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