潮汕香粥之猪肉粥

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我这大米的量是半斤,配料随意,只要你喜欢,可以多加点,不喜欢少放点,这也是潮汕人开放随和的特点!粥喜欢稠点就按1:10的比例,不过这粥里还有别的配料,又是用砂锅煮,水份应该放多点!

用料  

猪肉未 适量
大米 半斤
3000
瑶柱 一把
豆干 二块
香菇 一把

潮汕香粥之猪肉粥的做法  

  1. 豆干切丁,香茄切丝,下锅煎!大米清洗后同凉水,瑶柱一同入锅煮

    潮汕香粥之猪肉粥的做法 步骤1
  2. 我今天用的是蛤代替瑶柱,所以我用水先把蛤煮开,然后去壳再放入锅中!

    潮汕香粥之猪肉粥的做法 步骤2
  3. 待米粒煮开后,再倒入煎好的豆干和香茹!喜欢吃稠的要再熬久点,喜欢吃稀点的熬会就可以调味起锅了!

    潮汕香粥之猪肉粥的做法 步骤3

小贴士

可以适量加入葱未或香菜又或者是蔬菜!我忘了,拍后再加了!潮汕粥什么都可以加!正如潮汕人的性格,随意!

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该菜谱发布于 2015-09-11 16:03:23
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