芦荟酸奶黄瓜慕斯蛋糕

Name: 芦荟酸奶黄瓜慕斯蛋糕
Ingredients: 9块(100g多的样子)谷优玛丽亚消化饼干; 3杯(375g)光明芦荟酸奶; 25g(洗净去刺去皮，皮中有致敏成分)库拉索芦荟; 15g(蛋糕体)+3g(镜面)吉利丁粉; 1小勺白砂糖; 125g+适量(买翠绿的成品有翡翠光感)黄瓜; 50g黄油

5 人做过这道菜

風のように自由

光明有个芦荟酸奶，有阵子经常买来喝，就是甜了点，这两天上海又热死了，做个小清新的慕斯蛋糕，心情也变得好起来了呢～
★请选库拉索芦荟或其它能食用的品种，详问度娘。不确定的话请勿随意尝试，对芦荟过敏、不适宜食用的小伙伴就别放了～

用料

谷优玛丽亚消化饼干	9块(100g多的样子)
光明芦荟酸奶	3杯(375g)
库拉索芦荟	25g(洗净去刺去皮，皮中有致敏成分)
吉利丁粉	15g(蛋糕体)+3g(镜面)
白砂糖	1小勺
黄瓜	125g+适量(买翠绿的成品有翡翠光感)
黄油	50g

芦荟酸奶黄瓜慕斯蛋糕的做法

消化饼用料理机打粉。
黄油隔水融化后与饼干粉拌匀，倒入6寸活底模，擀面杖套保鲜袋，捣平整，放冰箱保鲜冰着。
芦荟肉、黄瓜切丁，芦荟肉是下方透明的那个，不太明显 Orz 用料理机打成泥。
芦荟黄瓜泥沥去汁液(50ml)，与酸奶拌匀。喜欢甜一点的在这一步可以调味道了。
汁液加15g吉利丁粉隔水加热搅匀。
汁液与酸奶拌匀，倒入6寸活底模中，此时饼干底已经冻结实，不会漏的，冰箱冷冻1.5h。放保鲜的话时间翻倍。
再取适量黄瓜打泥沥汁，加一小勺白砂糖、3g吉利丁粉，隔水加热拌匀，倒入后冷冻20min。
★黄瓜皮要全部刮入一起打泥，保证色泽，沥出的汁液静置15min，弃去沉淀物。
热毛巾焐热四周脱模，也可用一锅烧点开水，倒出水后放入蛋糕模，盖盖子稍等片刻，脱模也很方便。
略加装饰即可，很清新喔～