風のように自由
芦荟酸奶黄瓜慕斯蛋糕
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人做过这道菜
光明有个芦荟酸奶，有阵子经常买来喝，就是甜了点，这两天上海又热死了，做个小清新的慕斯蛋糕，心情也变得好起来了呢～
★请选库拉索芦荟或其它能食用的品种，详问度娘。不确定的话请勿随意尝试，对芦荟过敏、不适宜食用的小伙伴就别放了～
★请选库拉索芦荟或其它能食用的品种，详问度娘。不确定的话请勿随意尝试，对芦荟过敏、不适宜食用的小伙伴就别放了～
用料
| 谷优玛丽亚消化饼干 | 9块(100g多的样子) |
| 光明芦荟酸奶 | 3杯(375g) |
| 库拉索芦荟 | 25g(洗净去刺去皮，皮中有致敏成分) |
| 吉利丁粉 | 15g(蛋糕体)+3g(镜面) |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 黄瓜 | 125g+适量(买翠绿的成品有翡翠光感) |
| 黄油 | 50g |
芦荟酸奶黄瓜慕斯蛋糕的做法
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消化饼用料理机打粉。
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黄油隔水融化后与饼干粉拌匀，倒入6寸活底模，擀面杖套保鲜袋，捣平整，放冰箱保鲜冰着。
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芦荟肉、黄瓜切丁，芦荟肉是下方透明的那个，不太明显 Orz 用料理机打成泥。
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芦荟黄瓜泥沥去汁液(50ml)，与酸奶拌匀。喜欢甜一点的在这一步可以调味道了。
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汁液加15g吉利丁粉隔水加热搅匀。
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汁液与酸奶拌匀，倒入6寸活底模中，此时饼干底已经冻结实，不会漏的，冰箱冷冻1.5h。放保鲜的话时间翻倍。
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再取适量黄瓜打泥沥汁，加一小勺白砂糖、3g吉利丁粉，隔水加热拌匀，倒入后冷冻20min。
★黄瓜皮要全部刮入一起打泥，保证色泽，沥出的汁液静置15min，弃去沉淀物。
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热毛巾焐热四周脱模，也可用一锅烧点开水，倒出水后放入蛋糕模，盖盖子稍等片刻，脱模也很方便。
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略加装饰即可，很清新喔～
