泰式甜辣虾

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家里买了一堆泰式调味品,随意尝试做了这个菜,感觉还不错,也蛮适合小朋友哒

用料  

基围虾 500g
泰式甜辣酱 2大勺
若干
2片
鱼露 少许
香菜

泰式甜辣虾的做法  

  1. 处理虾子。摘掉头部,尾巴去壳后沿脊背剖开,不用剖断

  2. 油烧热后倒入姜蒜,煸出香味后倒入剥好的虾子翻炒。

  3. 翻炒片刻加入泰式甜辣酱和鱼露调味,虾很容易熟,变白后即可出锅。

  4. 香菜碎摆盘装饰,如果用柠檬叶就更好了

小贴士

做这个菜用了鱼露,不仅可以提鲜,还可以代替盐的作用。在泰国时当地人教我做冬阴功,不用放盐,用鱼露放到咸味刚好即可,感觉nice~
 
该菜谱发布于 2015-09-11 19:22:21
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泰式甜辣虾的答疑

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