儿童紫菜包饭 꼬마김밥

Name: 儿童紫菜包饭 꼬마김밥
Ingredients: 半杯（料理用量杯不是电饭锅量杯）大米; 香油; 盐; 一小把（约6盎司）菠菜; 一大根胡萝卜; 4条韩式甜萝卜; 4张紫菜; 1大匙，研磨芝麻; 1大匙醋; 1茶匙酱油; 1茶匙第戎芥末酱，或韩式热狗芥末酱; 1/8茶匙盐; 1茶匙糖

8.8 综合评分

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饕多

和普通紫菜包饭相比，需要材料较少，包紧也不费劲，竹帘自然是不用了。在韩国的广场市场上很流行的一款小吃，除了儿童紫菜卷꼬마김밥其实还有一个名字……麻药紫菜卷마약김밥。

【统一回答紫菜问题】去韩国物产店，或淘宝紫菜包饭用紫菜。
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英文blog，博主阿姨是美籍韩裔，料理很正宗，虽然单位多用西制。
http://www.koreanbapsang.com/2015/05/mini-gimbap-mayak-gimbap.html
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用料

16根量
大米	半杯（料理用量杯不是电饭锅量杯）
香油
盐
菠菜	一小把（约6盎司）
胡萝卜	一大根
韩式甜萝卜	4条
紫菜	4张
蘸料
芝麻	1大匙，研磨
醋	1大匙
酱油	1茶匙
第戎芥末酱，或韩式热狗芥末酱	1茶匙
盐	1/8茶匙
糖	1茶匙

儿童紫菜包饭 꼬마김밥的做法

做饭，用水量略少许平时。
水烧开，焯菠菜。捞出菠菜迅速浸入冰水片刻。沥水，切段。加盐1/3茶匙，香油2茶匙，拌匀。
胡萝卜去头尾去皮切细条。平底锅，大火炒胡萝卜至微软，加一小撮盐调味。
甜萝卜每根纵切成2条，再切成一半长度长度。
趁米饭还热时，加香油1茶匙，盐1/4茶匙，用饭铲轻拌，直到混合均匀。
紫菜每张剪成4片
取一片紫菜。

用手把1至1 1/2大匙米饭铺平，紫菜一边稍微留下边缘。用你的手指进行这个步骤，期间请准备一碗水随时浸湿手指，以防米饭沾手。

摆上菠菜胡萝卜甜萝卜。
卷。
用手在完成的紫菜包饭上薄薄地抹一层香油。
蘸料材料混合，搅拌直至糖溶解，成品质地均匀。
完