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反沙三色芋

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旋风飞舞的厨房  旋风飞舞
潮汕特色的反沙手艺

用料  

芋头 500g
紫薯 250g
红薯 250g
白糖 300g
油 若干
水 1小碗
葱 1小棵

反沙三色芋的做法  

  1. 芋头，紫薯，红薯洗净去皮切段

    反沙三色芋的做法 步骤1

  2. 锅内热油，把芋头和紫薯，红薯放下去炸至金黄捞起备用

    反沙三色芋的做法 步骤2

  3. 锅里油倒出来，倒入1小碗加热，把糖倒入，搅到糖完全溶化，表面烟很少（没什么水汽）,倒入葱花，熄火

    反沙三色芋的做法 步骤3

  4. 熄火后把炸好的芋头和番薯进去用锅铲翻动，使其均匀的裹上糖浆

    反沙三色芋的做法 步骤4

  5. 翻炒至糖浆变干就行了

    反沙三色芋的做法 步骤5

  6. 完成装盘

    反沙三色芋的做法 步骤6

小贴士

喜欢甜的可增加白糖的量

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的反沙三色芋

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-09-12 10:21:37
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反沙三色芋的答疑

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