原麦山丘四大天王之奶酥包

先将酵母和砂糖溶解到水和牛奶的混合液中，再加入中种的其他材料混合均匀揉成团，让面团温度保持在25°C左右，发酵60分钟至2-3倍大小

将中种面团撕成块状加入到主面团的材料中，后油法揉至扩展阶段，面团温度在25°C左右，松弛30分钟，这里只是一个松弛，不用怎么发酵。

制作奶酥馅：
黄油软化，加入糖粉打发。
分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入奶粉，用刮刀混合均匀。
放入冰箱冷藏备用。

发酵好的基础面团分割成5份，奶酥馅也分成5份。面团包入奶酥馅，整形成圆形。最后25摄氏度发酵40-60分钟。

在最后发酵的期间制作酥皮表面：
黄油软化，加入糖粉打发。
分次加入蛋黄液。
最后拌入低筋面粉。
装入裱花袋。（我用的是直径1cm的花嘴）

在发酵好的面包顶上用螺旋圆圈的方式挤上表皮。不用挤得面积太大量太多，多的话会流下去沉积在面包四周，不好看。

上火200℃，下火190℃，12～15分钟。