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臭豆腐大肠煲（双臭）

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12-b-俊爸的厨房  12-b-俊爸
南京各家餐馆都有的，一道高点击率的菜。

用料  

猪大肠 二斤
臭豆腐 3块

臭豆腐大肠煲（双臭）的做法  

  1. 大肠用盐抓一下，冲洗干净，切段，里面的肥油去掉一部分。

    臭豆腐大肠煲（双臭）的做法 步骤1

  2. 红辣椒，八角，桂皮，花椒备用

    臭豆腐大肠煲（双臭）的做法 步骤2

  3. 调料在油锅里爆一下

    臭豆腐大肠煲（双臭）的做法 步骤3

  4. 大肠下锅加料酒焙透。

    臭豆腐大肠煲（双臭）的做法 步骤4

  5. 加糖，老抽，加水没过大肠，开锅3-4分钟后改小火，烧1小时。

    臭豆腐大肠煲（双臭）的做法 步骤5

  6. 臭豆腐两面煎一下

    臭豆腐大肠煲（双臭）的做法 步骤6

  7. 加进锅里烧半小时

    臭豆腐大肠煲（双臭）的做法 步骤7

  8. 盛进沙锅里烧半小时即可。

    臭豆腐大肠煲（双臭）的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2015-09-12 12:47:19
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