韭菜猪肉馅饺子
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人做过这道菜
成了黑白配
来学校了，格外想念妈妈亲手做的饺子，特向妈妈请教，学业有成
用料
韭菜猪肉馅饺子的做法
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剁馅，学校没有肉馅卖，只好自己剁了，手都麻了
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韭菜切丁，鸡蛋打散，和猪肉混合，加蚝油，加盐适量
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冷水和面（妈妈说，蒸饺子用冷水和面，煮饺子用温水和面），揉揉揉，醒10分钟，砧板撒粉，取一小团，搓成条，用刀切成半个大拇指大小的块块，切面向上两面沾粉，擀成圆片，重复无数次
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包饺子，盘子抹油，不然蒸的时候会粘住露底喽
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水沸腾后放饺子蒸15分钟
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吃吃吃
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多做了韭菜蒸蛋，拌老干妈，绝了
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做韭菜蒸蛋的时候突发奇想，做了韭菜蒸蛋馅的饺子，馅太稀，加了面粉进去，完全自创，一般大家都会用韭菜炒蛋做馅吧…
