满满爱的奶奶牌牛肉酱
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桃夭夭的梦
用料
| 牛肉要瘦的 没有筋 | 3斤 |
| 红辣椒 | 2斤 |
| 熟芝麻 | 4两 |
| 核桃仁 | 半斤 |
| 海天黄豆酱 | 400克～500克 |
| 丹丹牌郫县豆瓣酱 | 1袋 |
| 番茄酱 | 2袋 |
| 白糖 | 4两 |
| 盐 | 看情况 一般一小勺 |
| 味精 | 少许 |
| 色拉油 | 7～8两 |
满满爱的奶奶牌牛肉酱的做法
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准备好各种材料
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红辣椒切碎 牛肉切块 牛肉块可依据个人爱好改变大小 切好的肉块要用水焯一遍 去除血水和渣滓 核桃仁炒熟
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大火 放油 放牛肉 然后依次放入黄豆酱、豆瓣酱、番茄酱、红辣椒、熟芝麻和炒熟的核桃仁
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转小火 放入糖和盐 然后就开始翻炒啦 一定要翻炒彻底 不然会糊锅 如果放酱的时候觉得来不及翻炒 可以调小火
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一直翻炒一直熬 开锅后在翻炒30～40分钟 熬到这样就差不多了 出锅之前放入味精 这样美味的牛肉酱就做成啦
小贴士
放牛肉的时候色拉油不用太热 太热牛肉会变硬
依据经验 酱一定要买对牌子 不然味道会不一样
依据经验 酱一定要买对牌子 不然味道会不一样
