常嘉音
糯米狮子头
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
狮子头，做法大同小异，这款的独到之处是加了糯米饭，糯米的黏弹加上肉香！口感立刻提升！
用料
糯米狮子头的做法
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将糯米蒸成米饭放凉备用。蘑菇，胡萝卜，葱姜蒜切成碎沫！
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加入生抽，耗油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉（可不放淀粉），沿着一个方向搅拌起劲！
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加入放凉的糯米饭，搅拌均匀！
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戴上一次性手套，两手交替投，基本成团后，放入油锅炸！
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炸至金黄色，如不加淀粉会比较软，入锅后用筷子稍微拨动下，即可成圆形！
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锅中加适量水或者高汤，一勺油生抽，老抽，耗油，白糖，葱切小段，放入丸子煮15到20分钟！捞出丸子，勾入淀粉，然后浇在丸子上！这款糯米狮子头就做好出锅了！
