芝士培根披萨
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培根truffles
用料
| 高粉 | 140g |
| 低粉 | 60g |
| 水 | 110g |
| 油 | 14g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 酵母 | 2g |
| 番茄 | 一个 |
| 青椒 | 一个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 培根 | 若干 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 千岛酱 | 一勺 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 黑胡椒酱 | 一勺 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
芝士培根披萨的做法
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面饼混合均匀揉成面团，到出膜阶段。室内温度发酵至两倍大。
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西红柿煮2分钟，剥皮，碾压成泥，放入锅内中火翻炒，放入适当番茄酱，千岛酱，黑胡椒酱，培根碎片，洋葱沫，粘稠状倒出备用。(番茄酱不要放太多否则会太酸。)
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青椒，洋葱切碎，微炒。
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煎若干培根，五成熟关火。
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面团擀成适当大小，用叉子叉出小口，静置20分钟，然后刷酱，撒芝士。
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铺上青椒在撒芝士，在撒上培根，再撒芝士。
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210度烤制15分钟即可。
