椰蓉牛奶小方

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奶香浓郁,椰香四溢。
其实材料分量都很随意的,想甜一些就多放糖,牛奶也能换成椰子奶

用料  

牛奶 250g
奶油 125g
砂糖 40g
淀粉 50g
椰蓉 若干

椰蓉牛奶小方的做法  

  1. 把淀粉溶解于100g牛奶中。我用的是玉米淀粉很容易溶解,听说如果是土豆淀粉,就需要过筛,因为溶解性会不那么好。#此部分称为A。

  2. 把剩下的牛奶、奶油和糖一起在锅里加热搅拌,保证糖完全溶解。#此部分称为B。

  3. 拿一个方形耐热容器,底部铺满椰蓉。

  4. 待B沸腾后,将A倒入其中并且搅拌,称为嫩豆腐状态的。#此部分称为C

  5. 把C倒入装有椰蓉的容器中,稍微倒平一些,会比较好看。然后放入冰箱冷藏3小时。

  6. 冷藏完成,倒扣取出,切块儿,小块儿四周撒上椰蓉。ta-da 完成。

小贴士

秉承着做菜的一贯原则,用料要随意-随着自己的口味心意。
 
该菜谱发布于 2015-09-13 08:00:28
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椰蓉牛奶小方的答疑

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