将银鳕鱼化霜,用少许盐和酱油腌一会儿(急性子表示就腌了十分钟,但味道够了)
将蔬菜切好,放入煮沸的水中汆一下捞出,滤掉多余的水分
开火,油入锅,等到油开始冒小泡时把腌好的鱼块放入(此时注意放入鱼块前先用厨房纸巾吸收掉鱼块上残留的水分,不然会炸锅)
等鱼一面煎好后,翻面,此时可以加入煮好的蔬菜,加少许酱油和盐调味
加一点糖,让银鳕鱼味道更鲜甜
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