紫薯上锅蒸熟,脱皮,捣碎,捣成紫薯泥。
紫薯泥,加入糯米粉,糖粉,牛奶,牛奶分2-3次加入,就像揉面团一样,揉成紫薯团。
把紫薯团分成n个剂子,每个剂子差不多50g左右,搓圆压成圆饼,饼中间用筷子头挖出方洞,刚好可以放入一颗蓝莓。为了快点消耗家中蓝莓,有几个紫薯饼中间我也包了几颗蓝莓。
搓成型的样子
上锅蒸8-10分钟,蒸完等待冷却拿出。
大功告成!
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