冬瓜排骨汤

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用料  

棒棒骨 2只
冬瓜 随个人口味
海带 适量
3段
姜片 3片
八角 3-4个

冬瓜排骨汤的做法  

  1. 将棒棒骨置于凉水锅中,放入葱段、姜片、八角,大火开锅(熬制骨汤时候不放盐)

  2. 锅开后,将锅中漂浮的杂质潎干净(去除腥味)

  3. 将去腥后的汤和棒棒骨一同放于电饭锅中,按“排骨”功能键熬制好骨头汤(这步也不放盐哟)

  4. 将熬好的骨汤去掉表面漂浮的油,去油后的骨汤不肥腻

  5. 在砂锅中放好熬好的骨汤,并放入棒棒骨、冬瓜片、海带,大火开锅,转小火熬15分钟即可

  6. 在熬好的冬瓜排骨汤中依据个人口味加入适量的盐、香菜,嗯,美味的冬瓜排骨汤就可以吃了

小贴士

冬瓜的营养价值很高,含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。不过,冬瓜性寒凉,脾胃虚寒、患肾病和月经期的女性不可多吃哟。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-09-13 18:41:56
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冬瓜排骨汤的答疑

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