红烧鱼
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人做过这道菜
Namida涙
好爱吃鱼，尤其是罗非鱼这种蒜瓣肉，还没有什么刺，这是处女作
用料
红烧鱼的做法
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生抽，老抽，蚝油，白糖，醋倒入碗中调汁，加入半碗水备用
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葱姜蒜辣椒切丁备用
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干净的锅内用生姜片擦一遍，防止鱼粘锅，然后开火，热锅入油，油里可以放少许油也防止粘锅，油七分热时放入鱼，中火煎
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晃锅，反面也煎好，回小火继续把两面煎至金黄色。
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放入葱姜蒜辣椒丁，炒出香味
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沿着锅边倒入调味汁，中火慢炖
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翻面让鱼入味，收汁就可以出锅了
小贴士
鱼表面必须没有水才不会粘锅，或者擦少许的料酒和盐稍微码一下也能防止粘锅！
