紫薯牛奶发糕

紫薯洗净去皮，切片 ，隔水蒸熟

用勺子将紫薯捣烂，和牛奶，白糖一起放入食品料理机中，加工至糊状。

放入面粉，酵母拌匀，再加入一半葡萄干一起搅拌。这样中间也有好吃的葡萄干了。尽量把表面抹平，注意只能在容器的一半一下，要预留发酵后膨胀空间。

盖上盖子，存放至温暖处。观察发酵情况，大约比原来大2倍。

铺上剩余葡萄干，也可根据自己喜好加其它果干，坚果等。

冷水上笼，大火烧开后，中火25分钟，关火焖5分钟，就可以出锅喽。

搞定啦！待凉后，就可以切了。