香菇苦瓜黄豆炖排骨汤

Name: 香菇苦瓜黄豆炖排骨汤
Ingredients: 400g排骨; 200g苦瓜; 六个香菇; 1小把黄豆; 1小片生姜; 几滴食用油; 适量食盐

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虽已有秋风吹拂，但感觉体内还是有些燥热，炖个香菇黄豆苦瓜排骨老火汤去去燥。

用料

排骨	400g
苦瓜	200g
香菇	六个
黄豆	1小把
生姜	1小片
食用油	几滴
食盐	适量

香菇苦瓜黄豆炖排骨汤的做法

香菇、黄豆提前分开浸泡一个小时左右，捞起冲干净。
排骨洗净飞水，冲净浮沫。生姜拍扁。
所有材料放入炖锅或炖盅，滴入少许食用油，加入适量的清水炖1.5～2小时调味即可享用。

小贴士

用炖盅炖喝多少汤放多少水，因为水量不会损耗。用炖锅在灶上炖就适当多放些，大火烧开转小火慢炖1.5小时，注意汤量变化。

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该菜谱发布于 2015-09-14 10:47:44

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