抹茶曲奇（君之配方）
7.3
综合评分
21
人做过这道菜
过于傲娇就是欠削
用料
抹茶曲奇（君之配方）的做法
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黄油软化后，加入细糖粉，用打蛋器搅打至体积蓬松。
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打发好的黄油。
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低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合，筛入黄油里。
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用刮刀翻拌均匀成湿润的面糊。
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将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤12分钟左右即可出炉。
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使用的是小号星形花嘴，以竖直方式挤出。也可以使用其他规格的花嘴来挤出曲奇面糊。不同大小、形状的曲奇，烘烤时间会有所差别。
小贴士
1. 玉米淀粉的加入，进一步降低了筋度，使曲奇口感更酥更润。
2. 抹茶口味的曲奇，烘烤时要更注意火候，以免上色过深，影响曲奇本身的色泽。
2. 抹茶口味的曲奇，烘烤时要更注意火候，以免上色过深，影响曲奇本身的色泽。
