高跑跑是蘑菇
藤田千秋的咖啡球贝果
8.6
综合评分
37
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用料
藤田千秋的咖啡球贝果的做法
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在盆中加入砂糖，速溶咖啡水和盐，搅匀后加入高筋面粉和干酵母，搅拌均匀，让粉类和水充分混合。
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在盆中揉面，揉面至光滑，加入黄油
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揉面团至完全阶段将面团12等分，分别揉成面团，所有面团揉好之后，盖上保鲜膜或者湿布醒10分钟
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按照揉好的先后顺序，再次团一遍，依次摆放进行发酵，醒20分钟
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在水中加入砂糖烧开，将面胚放入u用小火煮1分钟，从锅里捞出沥干水分，在面胚表面撒上细砂糖
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将面胚放在烤盘中，放入预热至190度的烤箱中烤12分钟
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一不小心没有变成球
