低卡软绵椰蓉大面包（一蛋利用率高）面包机辅助
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人做过这道菜
顾猫小里
面包机揉面辅助手笨党，简单方便。只用一枚鸡蛋、少许淡奶油、黄油，作出这个低糖的椰蓉大面包(⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁)
馅料只用了蛋黄、椰丝、糖, 没用传统方子的黄油。您喜欢的可以放黄油。我是没放，口感我个人觉得还不错。
毕竟每天能吃的才是日常啊！那些动不动45g、80g黄油丢下去的方子让我们女孩子怎么破，家里还有50来岁的老一辈，也不喜甜、要少油，保持健康饮食（太油面包不讨老一辈喜欢。
最近很喜欢大面包，不用像小面包揉啊拗造型啊囧。早餐食用时用锯齿刀切成小片就好。懒人必备。
馅料只用了蛋黄、椰丝、糖, 没用传统方子的黄油。您喜欢的可以放黄油。我是没放，口感我个人觉得还不错。
毕竟每天能吃的才是日常啊！那些动不动45g、80g黄油丢下去的方子让我们女孩子怎么破，家里还有50来岁的老一辈，也不喜甜、要少油，保持健康饮食（太油面包不讨老一辈喜欢。
最近很喜欢大面包，不用像小面包揉啊拗造型啊囧。早餐食用时用锯齿刀切成小片就好。懒人必备。
用料
| 金像高粉 | 260g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 2.6g |
| 酵母 | 3g |
| 液体一共159g如下 | |
| 淡奶油 | 35g |
| 一只大鸡蛋的蛋清 | |
| 水 | 159-35-蛋清 |
| 黄油 | 10g |
| 椰蓉馅儿 | |
| 椰丝 | 35g |
| 糖 | 15g |
| 一只大鸡蛋的蛋黄 | |
| 水\软化黄油 | 适量（稍微湿润馅儿材料。我用了丁点水，没用黄油。用黄油肯定香点 |
低卡软绵椰蓉大面包（一蛋利用率高）面包机辅助的做法
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椰蓉馅材料用筷子拌匀，水适当放少许，看馅料吸点水像图中就差不多了，放冰箱冷藏待用。
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后油法，面包机揉面，我是走2个松下面包机的15min的饺子皮程序，在第二个程序才放黄油。适当发酵至两倍大，取出排气、滚圆。
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将面团称重，平均分成两份，滚圆，松弛10min。此时取出冰箱的馅料。
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擀面杖擀成大片，撒上馅料。
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从下往上卷起
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捏紧两边口子，捏紧卷口
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如是做好两个面包，放入烤箱内发酵40min
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发酵好的面包喷上清水
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撒上椰丝。此时烤箱预热一百七十五度
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入烤箱，中层，上下火175度，16min。密切注意上色，如果上色好了可以调整烤盘位置
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放置室温，入保鲜袋保存。如果不是马上食用，可放入冰箱冷冻室-18度, 食用前取出放烤箱100度回温。这样可保存大概15天。当然尽早使用最好。
小贴士
(⸝⸝´⚰`⸝⸝)不要说不够甜不够香, 这里是低卡的追求。
