芋头炖豆角（胶东菜）
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人做过这道菜
福妞儿funiuer
小时候妈妈常做给我吃，豆角和芋头是北方常见的菜，搭配一起很鲜，原汁原味。
用料
芋头炖豆角（胶东菜）的做法
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热油后倒入葱姜蒜八角花椒爆香
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倒入切成片的芋头，待均匀沾满油后倒入适量生抽。
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炒出香味后倒入切成条状的豆角，翻炒均匀后加入适量开水，没过菜，盖上锅盖焖十五分钟。
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用筷子能戳破芋头就代表能吃了。不必收干汤汁，加入盐和鸡精出锅即可。
小贴士
多倒入一些水来炖，汤汁浓稠很美味，用勺子舀着汤汁配菜，一个字：香！
