排骨用清水浸泡一小时,后清洗。
浸泡排骨的过程,可以先和面,酵母溶于水,倒入面粉中,盖保鲜膜,发酵。
排骨浸泡冲洗后,加入大葱,姜,八角,酱油,蚝油,盐腌制,时间越长越入味。
豆角切丁,放入油锅,稍微加热一下。
将豆角和腌制好的排骨混合,加少许盐,馅料即成。
将发酵好的面团,揉,杆成饼皮,包成包子。
放入蒸锅,大概15分钟即可成熟。
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