简易家常水煮肉片
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人做过这道菜
小熊的丹宝
博采众长，自制家常吃法。
用料
| 猪肉片 | 适量 |
| 黄豆芽 | 适量 |
| 油菜 | 适量 |
| 圆生菜 | 适量 |
| 嫩油菜 | 适量 |
| 干豆腐 | 适量 |
| 花椒粒 | 稍多 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
简易家常水煮肉片的做法
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肉片加料酒淀粉少盐拌勻，腌制20分钟
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青菜用热水烫熟
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取锅将辣椒，花椒焙干，晾凉后撵成碎末
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热油炒豆瓣酱，出油后加姜，加葱炒几下，加水，加糖，烧开，加适量盐
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下肉，烫2分钟
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青菜铺入碗底，放肉片，加汤，放蒜末，放焙干的花椒辣椒末
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取锅加油，烧热，油温8层热，浇在码好的菜碗里，瞬间香味四溢。
小贴士
青菜味道特别好
